L’HISTOIRE DE LA PLUS ANCIENNE SAVONNERIE DE MARSEILLE
En 1850, une fabrique de bougie s’installe ici même, dans la campagne marseillaise. Vers 1856 une partie est transformée en savonnerie l’autre en traitement des glycérines, elle va être la propriété de plusieurs familles (Leca, JB Paul & Roux).
En 1900 la savonnerie Fer à Cheval gagnera même la médaille d’or pour la qualité de ses savons à l’exposition universelle de Paris.
1953 marque la fusion entre les Huileries Antonin ROUX et la savonnerie J.B Paul et la création de la marque Fer à Cheval : c’est le début d’une aventure porte-bonheur.
Une vingtaine d’années plus tard, en 1974, le groupe Salvador rachète la savonnerie marseillaise et c’est ici que va être fabriqué pendant de nombreuses années le savon de Marseille Le Chat.
En 2003, la marque Fer à Cheval fait son grand retour avec un nouveau propriétaire : la Compagnie des détergents et du Savon de Marseille pour des savons selon la recette ancestrale…
POURQUOI NOUS APPELONS-NOUS LA SAVONNERIE FER A CHEVAL ?
Au XIXe, il était coutumier de baptiser sa marque ou son entreprise de savon avec une expression, un mot ou autre phrase rappelant le bonheur et la chance pour faire prospérer l’activité sous les meilleurs auspices.
Le fer de la savonnerie marseillaise arbore également 7 trous de clou au lieu de 8 habituellement, ici aussi un chiffre porte-bonheur. Avec tant de symboles, le succès et la fortune nous étaient promis.
Et bien heureux nous le sommes, car aujourd’hui, nous restons la plus ancienne savonnerie de Marseille à continuer sa production selon une recette ancestrale. Nous aimons à croire que ce nom continuera de nous porter chance avec plus de 160 ans de bons et loyaux services.
LES VALEURS DE NOTRE SAVONNERIE
« Notre savon n’est pas parfait, il est vivant. »
Il évolue au gré du temps, selon les saisons et les huiles végétales que nous sélectionnons. Mais à nos yeux c’est encore et toujours la même histoire d’amour.
UNE HISTOIRE D’HOMMES EMPREINTS DE PASSION
Un vrai bon Savon de Marseille se surveille comme le lait sur le feu… Tous nos maîtres savonniers, formés par les anciens maîtres ont perpétué cette recette artisanale, sans conservateur, ni colorant, sans parfum ou graisse animale ajoutée…
Chaque bulle, chaque odeur, chaque son et chaque éclosion sont le fruit d’une expérience et ont une signification bien particulière…
La qualité des produits et l’image authentique de notre savonnerie ne sont liées qu’à ce que nous avons de plus cher: la passion des hommes, à l’image de Michel, notre maître savonnier depuis plus de 30 ans. Une transmission déjà prévue puisque la savonnerie compte un nouvel apprenti maître savonnier ; Stéphane, qui apprend et s’enrichit du savoir-faire ancestral pour à nouveau poursuivre la tradition du savon de Marseille authentique.
LABEL ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT ET LABEL QUALITÉ TOURISME
Ici, à la savonnerie Fer à Cheval, nous fabriquons et, sélectionnons les matières pour créer l’authentique savon de Marseille. Nous sommes à la source même du produit et transmettons ce savoir-faire de génération en génération, au point d’être aujourd’hui Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) et détentrice du label Qualité Tourisme pour un savoir-faire ancestral préservé.
Ce label EPV est une marque de reconnaissance de l’Etat mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.
Délivré par l’État après une instruction rigoureuse, ce label a pour objectif de récompenser les entreprises emblématiques de l’excellence française industrielle ou artisanale.
Ses critères portent notamment sur la maîtrise de savoir-faire renommés et traditionnels, en général associés à un terroir.
Notre savonnerie a été distinguée grâce à son savoir-faire rare reposant la maîtrise de techniques traditionnelles et son attachement à la ville de Marseille. De plus, ce savoir-faire est détenu par un petit nombre d’entreprises et n’est pas dispensé par les voies de formation normales. En effet, la fabrication de la pâte de savon de Marseille n’est possible que grâce à nos maîtres savonniers, Michel maitre savonnier depuis plus de 30 ans qui forme maintenant Stéphane (lui-même fils de maître savonnier) depuis 4 ans. Il faut savoir que la formation d’un maître savonnier dure approximativement 5 ans.
Les critères du label Entreprise du Patrimoine Vivant reposent également sur l’ancienneté de nos locaux historiques qui sont localisés depuis 1856, au 66 chemin de Sainte Marthe à Marseille.
LABEL ORIGINE FRANCE
Le label Origine France Garantie est l’unique label qui certifie l’origine française d’un produit.
Le label Origine France Garantie assure aux consommateurs la traçabilité du produit en donnant une indication de provenance claire et objective. Grâce à ce label, nous vous garantissons l’origine France de nos produits.
UNION DES PROFESSIONNELS DU SAVON DE MARSEILLE
Notre savonnerie Fer à Cheval est membre fondateur de l’UPSM, l’Union des Professionnels du Savon de Marseille qui, au travers de sa marque collective reconnaissable à son logo, œuvre pour la promotion du savon de Marseille traditionnel.
Elle a établi un cahier des charges répondant à trois principaux critères:
- Une origine géographique: région marseillaise
- Une fabrication en chaudrons selon le procédé marseillais en 5 étapes
- Une composition d’huiles exclusivement végétales et sans additifs (conservateurs, colorants, parfums, graisse animale)
Pour en savoir plus sur l’UPSM, consulter : www.savon-de-marseille-traditionnel.fr
Notre association a d’ailleurs déposé à l’INPI et auprès du gouvernement une demande d’IGP (Identité Géographique Protégée) pour le véritable Savon de Marseille.
